Egy olcsó termék, ami mindenkinek megvan, műalkotássá varázsolja a töltött káposztát.
A töltött káposztát a legjobb tejben párolni / My kollázs, screenshot
Sok háziasszony tudja, hogyan kell töltött káposztát főzni – a receptek generációról generációra öröklődnek, de aligha különböznek feltűnően egymástól. Általában vízzel öntik le pároláskor, de ez nem a legjobb megoldás. Tudja meg, mit adjon a töltött káposztához, hogy lédús és zsenge legyen.
Hogyan kell ízletes töltött káposztát főzni – időtálló recept
Valószínűleg nincs olyan nő, aki ne szeretné abszolválni a kulináris képességeit. Ez a vágy igaz a bonyolult ételekre, és az egyszerűbb főzésre – hogyan kell például töltött káposztát főzni, mindenki tudja. Azonban még egy ilyen látszólag egyszerűnek tűnő vacsorához is van egy titok, amelynek segítségével jelentősen javíthatja mind a káposzta, mind a hús ízét.
A trükk abban a termékben rejlik, amit a már kicsavart „tekercsekre” kell önteni, így ha még mindig nem jöttél rá, hogy miben pároljuk a töltött káposztát – próbáld meg tej hozzáadásával. Biztosak vagyunk benne, hogy az eredmény lenyűgözni fog, és nem akarsz majd visszatérni a megszokott, vízzel készült recepthez.
- 15-20 káposztalevél;
- 300 gramm darált hús;
- 0,5 csésze főtt rizs;
- 2 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 500 ml bármilyen zsírtartalmú tej;
- 1 evőkanál paradicsompüré;
- 3 gerezd fokhagyma;
- só, bors, olaj.
Ennek a technológiának megfelelően csodálatos töltött káposztát kapsz – a recept egyszerű, de nagyon jó. Először is fogd a káposztát, mosd meg, vágd ki a magházát, és dobd a zöldséget egy fazék forró vízbe. Főzzük puhára, majd vegyük ki, és válasszuk szét a leveleket.
A rizst főzzük félig főttre, majd keverjük össze a nyers darált hússal és egy reszelt hagymával. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. A második hagymát kockákra vágjuk, olajjal kikent, felhevített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. A zöldségeket aranyszínűre sütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és további öt percig sütjük.
Az egyik káposztalevelet tegyük egy deszkára, kalapáccsal ütögessük meg, hogy a sűrítményt eltávolítsuk, a széles széléhez közelebb helyezzük a darált húsból és rizsből álló tölteléket. Tekerjük fel a dovbét, a káposztát az ujjainkkal szorosan összenyomva, hogy párolás közben ne essen szét. A többi tekercset ugyanezen elv szerint tekerje fel.
Olvassa el a következőket is: – A tócsnit megkóstoljuk:
A töltött káposztát mindkét oldalán aranyszínűre sütjük, majd áttesszük egy fazékba vagy üstbe, felöntjük tejjel, és felforraljuk. Csökkentsük a hőfokot, fedjük le az edényt, és pároljuk 20 percig.
FONTOS! A főzés során a tej megalvadhat, de ettől nem kell félni – csak egy kanállal távolítsuk el a savót, és a töltött káposztához adjuk a zöldségöntetet, majd főzzük még 20 percig.
