Az édes káposzta Peliustka percek alatt felrobban az asztalról.
Nagyon finom káposzta pelyustka – klasszikus recept céklával / My kollázs, YouTube screenshot
Az aromás káposzta Pelyustka egy nagyon ízletes készítmény, amelyet cékla hozzáadásával főznek. A rágcsálnivaló szokatlanul rózsaszínű, és úgy néz ki, mint a rózsaszirmok. Bármely ünnepi asztalon percek alatt elterül. A cékla gazdag édeskés ízt kölcsönöz a zöldségnek, a pác pedig fűszerességet ad hozzá.
Ismerje meg a klasszikus káposztás pelyustka elkészítését – a recept nagyon egyszerű, és minden ukrán számára ismerős összetevőket tartalmaz. Nem fogod megbánni, még akkor sem, ha háromszoros adagot készítesz.
Káposzta Pelyustka céklával – az ukrán klasszikusok receptje
A főzéshez jobb, ha nem fiatal, hanem öreg káposztát veszünk – ezek lesznek a legroppanósabbak. És válassza a cukros fajták cékláját.
Egy 3 literes üveghez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
- egy kis fej káposzta;
- egy cékla;
- három gerezd fokhagyma.
Készítse elő a páchoz szükséges termékeket is:
- liter víz;
- négy evőkanál cukor;
- három evőkanál ecet;
- két evőkanál só;
- két evőkanál vaj;
- öt borsó bors;
- két babérlevél.
Az ilyen gyorsan főző káposzta Pelustka nagyon egyszerűen készül: az apróra vágott zöldségeket sós lével öntjük le, és hagyjuk pácolódni.
A bobot meg kell mosni és közepes négyzetekre kell vágni. A céklát vékony félkarikákra kell szeletelni, a fokhagymát nagyon finomra kell aprítani. Ha még ízletesebbé akarjuk tenni az ételt, akkor a céklát előzőleg sütőben megsüthetjük.
A páchoz forraljunk vizet, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. A káposzta pelustka ukránul egy üvegbe rétegesen kerül a céklával és a fokhagymával. Töltse meg a zöldségeket sós lével. Csavarja rá a fedelet és rázza meg. Tegye az edényt a hűtőszekrénybe – 3 nap múlva a zöldségek pácoltak és fogyaszthatóak lesznek.
Ha csípősebb Pelustka céklával szereti, adhat hozzá csípős paprikát, vagy növelheti a fokhagyma mennyiségét.
