Az orvosok és kutatók megjegyzik, hogy ezek a kis halak képesek befolyásolni a szervezet kulcsfontosságú folyamatait.
A szardínia hasznos / kollázs My, fotó: pixabay, depositphotos.com
Akár szeretjük, akár utáljuk, a szardíniát aktívan tárgyalják a szív egészségével kapcsolatban. Ezek a kis zsíros halak igazi tápanyagbombák, tele vannak omega-3-mal, D-vitaminnal és más jótékony anyagokkal.
A szardínia étrendbe való beillesztése egyszerre több előnyös tulajdonságot is biztosíthat a szervezet számára – írja a VeryWell Health.
A szardínia csökkentheti a triglicerid- és koleszterinszintet
A szardínia az egyik leggazdagabb omega-3 forrás, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezhet. Egy konzerv szardínia (körülbelül 100 gramm) 1,6-1,8 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz – állítja Michelle Rautenstein, az Entirely Nourished szívgyógyász-táplálkozási szakértője.
Egy tanulmányok áttekintése szerint a szardíniában található két fő zsírsav, az EPA és a DHA magasabb bevitele összefügg a szív- és érrendszeri problémák, például a szívroham és az artériákban lévő plakkok kialakulásának alacsonyabb kockázatával.
Az omega-3-ak számos szívre gyakorolt előnnyel járnak, többek között:
- a trigliceridszint csökkentése
- a gyulladás csökkentése
- az érrendszeri endothelfunkció javítása
- aritmia kockázatának csökkentése
- csökkent trombocita aggregáció
- nyomáscsökkentés
- az LDL, azaz a „rossz” koleszterinszint csökkentése
Támogatja a szívritmust és az érrendszer egészségét
„Az omega-3 mellett a csontokkal együtt fogyasztott szardínia kalciumban és D-vitaminban gazdag, ezek pedig segítenek szabályozni a szívritmust és erősen tartani az ereket” – mondja Rautenstein.
A kalcium kulcsszerepet játszik az izomműködésben – beleértve a szívizmot is, amelynek a vér hatékony pumpálásához a lehető legpontosabban kell összehúzódnia. A D-vitamin csökkentheti a gyulladást és az artériás merevséget, egy olyan állapotot, amelyben az erek veszítenek rugalmasságukból, ami növeli a vérnyomást és a szív- és érrendszeri kockázatokat.
„A kalciumhiány hatására a szervezet elkezdi kivenni a csontokból, ami hozzájárulhat az erek elmeszesedéséhez” – magyarázza a szakértő. Ez az állapot az artériákban felhalmozódó ásványi lerakódásokat okoz, amelyek fokozatosan megkeményítik azokat.
Segít szabályozni a vérnyomást
Az omega-3 mellett a szardínia magnéziumot és káliumot is tartalmaz, két olyan ásványi anyagot, amelyek kritikusak a normál vérnyomás fenntartásához. Tanulmányok azt mutatják: a magas magnéziumbevitellel rendelkező embereknél 11-12%-kal alacsonyabb a stroke kockázata.
Más munkák a magas káliumbevitelt az alacsonyabb vérnyomással és a magas sóterhelés során kifejtett védőhatással hozzák összefüggésbe.
A szardínia nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz-e?
A szardínia szelént tartalmaz, amely egy erős antioxidáns. Segít megvédeni a szívet azáltal, hogy semlegesíti a szabad gyököket, amelyek hozzájárulhatnak a gyulladáshoz és a plakkok felhalmozódásához az artériákban.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szelénszint a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt, különösen azoknál az embereknél, akiknek alacsony az ásványi anyag bevitele.
Mennyi szardíniát fogyaszthat
Nem kell minden nap szardíniát enni. Egy konzervdoboz már több mint 1,1 gramm omega-3-at biztosít, ami a minimális napi adag.
„Minél több, annál jobb, de a kutatások azt mutatják: a szardínia heti többszöri fogyasztása kifejezett előnyökkel jár” – jegyzi meg Sean Heffron kardiológus a NYU Langone Health-től.
A higanytól pedig nem kell félni. „A kisebb halak, mint a szardínia, szinte egyáltalán nem halmoznak fel nehézfémeket, ellentétben a nagyobb halakkal” – jegyzi meg Heffron. Két dolgot azonban nem szabad elfelejteni:
- a szardínia sok sót tartalmazhat, különösen, ha sós lében tartósítják.
- purinokat tartalmaznak, ami fontos a köszvényre hajlamos emberek számára.
Egyéb érdekes hírek az egészséges élelmiszerekről
Korábban az My arról számolt be, hogy hetente hányszor ehetünk halat. Jó forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyeket az emberi szervezet nem termel magától. Ezért minden olyan ember, aki javítani akar az egészségén, gondolkodik ezen a kérdésen.
Ezen kívül azt is elmondtuk, hogy jó-e konzervbabot enni. A bab, a borsó, a csicseriborsó és a lencse a legsokoldalúbban felhasználható és tápanyagokban gazdag élelmiszerek közé tartozik.
