Mindkét termék gazdag fehérjében és más, a szervezet számára szükséges anyagokban.
A csirke és a lazac kiváló egészséges fehérjeforrások / My kollázs, fotó: depositphotos.com, pxhere.com
A csirke és a lazac is kiváló fehérjeforrás. Ahhoz azonban, hogy kiválaszthassuk, melyik termék egészségesebb számunkra, ismernünk kell a köztük lévő legfontosabb különbségeket. Erről ír a Verywellhealth anyagában, amelynek tartalmát Carina Tolentino táplálkozási szakértő ellenőrizte és megerősítette.
Megjegyzik, hogy a Wiley Online Library oldalain megjelent tanulmány szerint azok számára, akik fogyni vagy izomtömeget építeni szeretnének, a csirke valószínűleg valamivel jobb választás, mint a lazac.
Ha összehasonlítjuk e főtt ételek 100 grammos adagjait, az amerikai mezőgazdasági minisztérium szerint a kalória- és fehérjeeloszlás a következő: a csirkemell 187 kalóriát és 33 gramm fehérjét tartalmaz, míg a lazac 206 kalóriát és 22 gramm fehérjét.
A lazac eközben arról híres, hogy szívbarát omega-3 zsírsavakat tartalmaz. És bár ez a hal meglehetősen zsíros, a csirkével ellentétben, ez a zsír mértékkel rendkívül előnyös – derül ki az MDPI oldalain megjelent tanulmányból.
Olvassa el még: A halakról szóló cikkek: A halakról szóló cikkek:
Ami a csirkecombok és -szárnyak által tartalmazott zsírokat illeti, a cikk szerint ezek többnyire telítettek, és ezért kevés egészségügyi értékkel bírnak.
A lazac emellett kiváló forrása a kalcium felszívódását segítő D-vitaminnak és a vörösvértestek termelődésében szerepet játszó B12-vitaminnak. Eközben a csirke a legjobb forrása a niacinnak (B3-vitamin), amely az emésztéshez, az idegrendszer működéséhez és hasonlókhoz szükséges.
A cikk megjegyzi, hogy nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy a lazac vagy a csirke egészségesebb, mert a változatosság fontos a teljes értékű étrendhez. Ezért mindkét terméknek benne kell lennie az étrendben. Ha csirkét és lazacot is fogyaszt, akkor a szervezetét kiváló minőségű sovány fehérjével és szívbarát zsírokkal is ellátja.
Ami az olajos halakat illeti, az Amerikai Szív Szövetség legalább heti két adag fogyasztását ajánlja a szív- és érrendszeri előnyök maximalizálása érdekében. A szakértők azonban arra figyelmeztetnek, hogy ez nem csak lazac lehet – más típusú halakkal kell váltogatni, hogy elkerüljük az egyes szennyezőanyagok (például a higany) ajánlott határértékének túllépését.
Korábban az My megírta, hogy milyen halak a leghasznosabbak a szív és az agy számára. Táplálkozástudományi szakemberek összeállítottak egy listát 6 hasznos halfajról, amelyek csökkentik a gyulladást, támogatják az izom- és idegműködést, és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A listán a lazac, a szardínia, a pisztráng, a hering, a szardella és a sarki szajréla szerepel.
