A datolyának alacsonyabb a glikémiás indexe, így egészségesebb lehet a vércukorszint fenntartása szempontjából, mint a füge.
A füge és a datolya is jót tesz az egészségnek / My Collage, fotó: depositphotos.com
A füge és a datolya cukortartalom, rosttartalom és alapvető tápanyagok tekintetében nagymértékben hasonlítanak egymásra. Tápértékükben azonban vannak apró különbségek, amelyek meghatározzák, hogy melyik aszalt gyümölcs lesz egészségesebb az egészségünk szempontjából – írja a verywellhealth.com.
A füge valamivel egészségesebb a bélrendszer egészsége szempontjából
A füge és a datolya is jótékony hatással lehet a bélrendszer egészségére rosttartalmuk miatt. A két élelmiszer összehasonlításakor azonban a rosttartalom a kulcs, és a füge 100 grammonként közel 10 gramm rosttartalommal vezet, szemben a datolya 8 grammjával.
A füge oldható és oldhatatlan rostokat is tartalmaz, amelyek különböző módon segítik az emésztést. Tanulmányok szerint az oldhatatlan rostok növelik a térfogatot és elősegítik a táplálék hatékony mozgását az emésztőrendszeren keresztül, míg az oldható rostok táplálják a hasznos bélbaktériumokat és elősegítik a rövid szénláncú zsírsavak termelődését, amelyek gyulladáscsökkentő hatással vannak az egész szervezetben.
A datolya egészségesebb lehet a vércukorszint szempontjából
Egy 100 grammos adag füge körülbelül 64 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 48 gramm természetes cukor. A datolyában több szénhidrát van – 75 gramm, ebből körülbelül 63 gramm cukor.
A magasabb cukortartalom ellenére a datolya glikémiás indexe (GI) általában alacsony és közepes között mozog, általában 35 és 55 között, fajtától és érettségtől függően. Egészséges felnőtteken és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkön végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a datolya nem okoz vércukorszint-emelkedést az elfogyasztása után.A fügének viszont valamivel magasabb a GI-je. A szárított füge GI-je általában mérsékelt, 51 és 61 között van, ami azt jelenti, hogy gyorsabban emelheti a vércukorszintet, mint a datolya legtöbb elterjedt fajtája.
Mindkettő gazdag antioxidánsokban és mikrotápanyagokban.
A datolya különösen gazdag polifenolokban, antioxidánsokban, amelyek a gyulladás és az oxidatív stressz elleni küzdelemről ismertek. Ezek a vegyületek szerepet játszhatnak a szív egészségében, az immunitásban és az egészséges öregedésben is.
A füge szintén gazdag antioxidánsokban, többek között flavonoidokban és karotinoidokban, de fő erőssége az ásványi összetételében rejlik. Több kalciumot, magnéziumot és káliumot tartalmaz, mint a datolya. Tanulmányok szerint ez a kombináció elősegíti az erős csontokat, az egészséges izomműködést és az általános szív- és érrendszeri egészséget.
A füge több vasat is tartalmaz, mint a datolya: körülbelül 2 grammot adagonként, szemben a datolyában található 1 grammal. Bár a különbség csekély, ez a fügét hasznos élelmiszerré teheti a vér egészségének fenntartásában és a vashiány megelőzésében, különösen, ha más vasban gazdag élelmiszerekkel együtt fogyasztják.
Korábban a táplálkozási szakemberek megnevezték a 6 legjobb aszalt gyümölcsöt – és a datolya szerepel ezen a listán, a füge viszont nem.
