Próbálja ki a pampushki elkészítését ezzel a recepttel.
Link másolva
Pampushki recept töltelékkel karácsonyra / Kollázs: My, fotó: screenshotok a videóból
A pampushki egy ízletes sütemény, amelyet az egész világon ismernek. Ukrajnában hagyományosan különböző ünnepeken, különösen szenteste vagy karácsony napján készítik. A My @yuliia.senych szakácsbloggerre hivatkozva elmondja, hogyan kell elkészíteni a pampushki-t karácsonyra.
Hozzávalók:
- tej – 250 ml;
- száraz élesztő – 7 g;
- tojás – 2 tojássárgája;
- liszt ~ 500 g;
- vodka – 1 evőkanál;
- vaj – 50 g;
- cukor – 50 g + vanília – 1 db;
- só – 1 teáskanál;
- citrusfélék héja;
- sütőolaj.
A töltelékhez szükségünk lesz:
- mák;
- málnalekvár (sűrű).
Főzési folyamat
Először a tejet melegítjük fel, a lényeg, hogy ne legyen forró. A langyos tejbe beleöntjük az élesztőt, a cukrot és a vaníliás cukrot. Ne felejtsük el a sót sem.
Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját, a puha vajat, a növényi olajat, a vodkát és ha szeretnénk, a reszelt citrusfélék héját. Szitáljuk bele a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
A kész tésztát tegyük át egy előzőleg növényi olajjal megkent tálba, és hagyjuk „pihenni” 1,5-2 órát.
Közben elkészíthetjük a fánkok töltelékét.
Amikor a tészta megkelt, osszuk egyenlő adagokra. Körülbelül 10-12 fánkot kell kapnunk. Mindegyik darabot lapítsuk el a kezünkkel, kenjük rá a tölteléket, és óvatosan csípjük össze a széleket. Ezután tegyük a fánkokat egy kiolajozott felületre, majd törölközővel letakarva hagyjuk őket 15 percig „pihenni”.
A fánkokat bő olajban, alacsony lángon mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, amíg aranyszínűre sülnek.
„Ne tegyünk sok tölteléket, és ne legyen túl vastag a fánk, mert ragadós lesz” – ajánlja a recept szerzője.
Jó étvágyat!
Így készíts fánkot karácsonyra – videó megtekintése:
Egyéb receptek: Fánkfánkok: Fánkfánkok: Fánkfánkok: Más receptek:
A személyről: yuliia.senych
Yuliia.senych egy népszerű ukrán szakácsblogger az Instagramon. A blog szerzője rendszeresen publikál exkluzív recepteket a kiváló ételekből. A közösségi hálózat több mint 50 ezer felhasználója van feliratkozva yuliia.senych-re.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
